[Pauline School] Начинающий кондитер (2019)

[Виктор Неизвестный]

Описание:

Начинающий кондитер
2х месячный он-лайн курс
Научись с нуля создавать более 12ти десертов.

Программа курса:

Неделя 0. Вводный урок

- Списки продуктов к каждому уроку, рекомендации. (И также бонусом лекция: как начать готовить и продвигать себя).

Неделя 1. Капкейки
Теоретическая часть:
- Основы работы с тестом;
- Домашние ягодные курды в начинку;
- Идеальные шапочки;
- Плотные крема;
- Учимся работать с насадками.

Готовим:
- Шоколадные, лимонные и ягодные капкейки.

Неделя 2. Торты
Теоретическая часть:
- Секрет высокого бисквита;
- Ровно разрезаем бисквит вдоль;
- Домашние сиропы для пропитки;
- Крема для выравнивания краёв;
- Оформление тортов.

Готовим:
- Торт